Рус | Rom
Список вопросов:
Почему не получается в домашних услових приготовить кубики льда без белых пятнен внутри?
Действительно, в домашних условиях нет возможности приготовить лед без белых вкраплений. Заключается все в физическом свойстве образования льда. Во время замораживания, как известно, вода расширяется, увеличиваясь в объеме и внутри образуются мельчайшие пузырьки воздуха. Пока кристаллизация находится на начальном этапе, лед будет прозрачным, но когда процесс дойдет до середины, давление пузырьков воздуха начнёт разрушать идеальную кристаллическую структуру, в результате чего и образуется белое непрозрачное помутнение.